調研報告是對所研究問題的客觀呈現，應該避免主觀偏見和不實信息的插入；以下是小編為大家收集的調研報告范文，供大家參考，幫助大家更好地了解調研報告的寫作方法。

啤酒的調研報告

了解市民對啤酒口味的偏好和評價，以及各啤酒品牌的市場占有率。

進出超市購物的市民，年齡在18歲以上80歲以下。

本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在超市進出口處，當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷50份，收回50份，回收率達100%。同時還到超市內啤酒擺放架進行調查。

20xx年10月30日下午1點到4點。

（見附一）。

本小組結合問卷調查結果和到超市內調研的情況，具體如下：

從問卷調查看：

調查的市民當中，男女比例為3:2，調查的年齡段分別位于16歲以下，16–24歲，25–30歲，31–40歲，41–50歲，51歲以上，每個年齡段都有一定的比例，職業有學生，商人，服務員，辦公室人員以及退休人員。經常喝啤酒的比例有45%，偶爾喝喝的占了35%，從來不喝的也有20%，其中夏天的時候是喝最多的，有些人會一天兩三瓶。在上海，因為地方保護政策，三得利啤酒占的市場份額較大，占了78%，其次是力波，青島和燕京，其他的牌子幾乎沒有。市民普遍都是從超市購買啤酒，在便利店和大酒店中也占了相當一部分，幾乎沒有人會在夜市小攤購買啤酒。市民們喝啤酒的場合大都在正常進餐，占了60%，聚會也占了35%，休閑放松野會喝喝。瓶裝的啤酒比較深的大眾的喜歡，其次是易拉罐的較多，但市民們表示，聚會時大都是整箱的買，口味都是偏向于清爽，占了90%，市民購買某一品牌的啤酒是多因為口感的，他們在啤酒的月消費上有30元以下，30元到50元，50元到80元，80元到100元，100元以上幾個階段都有分布。

從超市調研來看：

一、市場概況。

20xx年申城啤酒消費量將呈兩位數字的增長，由20xx年的120萬千升，增長到160萬千升。每天的消費量達到1800千升。上海1-7月份啤酒產量56.59萬千升,同比增長20.9%，正可謂產銷兩旺。在這個總量中，居民家庭的啤酒消費量高達九成，餐飲業的啤酒消費量只占到一成左右。主要原因有兩點：一是上海作為國際大都市與國外的消費習慣有較大的相似之處，商務消費多選擇葡萄酒、黃酒等酒種；二是啤酒一進酒店就身階陡升，一瓶2.4元的中檔青島啤酒，在高一些檔次的酒店要價在10元至20元之間；三是上海啤酒市場的銷售網絡相當發達，商場超市及1.6萬家煙雜店遍布全市，居民一般不出小區就能買到啤酒，小店不僅對成箱購買者送貨上門，還負責回收酒瓶。上海當仁不讓地再次成為國內年人均啤酒消費量最高的城市之一。上海市民消費啤酒的動向已逐步趨同國際化，樂意接受一種清爽型風味的啤酒。如今市內外，30多家啤酒生產廠家幾乎都是在生產這種啤酒。價格定位低檔，各啤酒單價約在1.9-2.5元之間，例如三得利、力波的售價2.3-2.5元。精裝的單價約在3.2-5.5元之間，上海啤酒市場主角是700毫升瓶裝啤酒，其所占的比例約在80%以上；其次是易拉罐啤酒，其所占的比例約在15%左右；其余的則是其它性質的品種。

二、生產廠家品牌。

際啤酒競爭市場，幾乎所有的知名品牌都云聚上海，包括美國的百威，藍帶；荷蘭的喜力；德國的貝克；日本的三得利、麒麟、朝日；比利時的嘉仕伯；澳大利亞的富仕達；法國的卡力得黑，中國的青島、燕京、雪花等等。這些品牌在申城有的已經有了相當理想的口碑，有的正在不遺余力地打造自己的知名度。

目前上海擁有上海亞太釀酒有限公司、上海三得利有限公司、上海東海啤酒有限公司（已被三得利收購）、上海富仕達釀酒有限公司等多家啤酒企業，上海本地品牌在低端市場占有絕對優勢。上海的各品牌之間都有品牌戰略，如：

1.三得利成功的本土化戰略。

管理學上有一句名言：“一個錯誤的決策，100個行動也無法挽回。”很多有名的企業之所以不能在上海扎根，非常明確的理由就是他們不了解上海的消費者究竟需要什么樣的啤酒，上海消費者的本質特征是什么。失敗的啤酒有一個共同的特征，就是口味太重，太苦，不符合上海消費者的需求。這其中包括虎牌啤酒，嘉仕伯啤酒和生力啤酒。三得利在日本國內遠不是朝日、麒麟的對手，只能屈居老三。三得利正是汲取了嘉仕伯的教訓，成功地運用了本土化戰略，在上海做得很好。很難想象一個日本企業的老總是一個中國人，是一個上海人，即便是他入了日本籍。看似簡單的做法，卻出乎日本企業的慣例。也導致了三得利在上海的成就，占據了整個上海啤酒市場40%的市場份額。

所有的消費品企業的靈魂就是對于消費者的理解和態度。一個上海男人對上海消費習慣骨子里地了解，當然勝過上海以外的任何人，更不要說一門心思把自家啤酒原封不動搬來的外國跨國公司了。上海的飲食習慣既不同于京味實在的大魚大肉，也不同于川味熱氣騰騰的麻辣燙，講究清新雅致，推出了口味清淡的啤酒正是吻合了上海消費者的口味特點。

三得利明確的廣告訴求，突出好的水質（礦泉水釀造）和清爽的啤酒，收到了很好的效果。除了普通的廣告媒體，在上海第一個使用了汽艇廣告，訴求定位準確加上媒體的創造性利用，大大增加了廣告的有效性；另外三得利建立起來的分片管理層層深入的分銷渠道思想，使得三得利啤酒的.鋪貨率非常高。這些都是支撐三得利啤酒成功的重要支柱。

20xx年三得利在江蘇昆山投資1億美元的啤酒廠投產，與原先在上海的啤酒廠互成犄角之勢，總產能達到30萬千升以上。此時的三得利已把觸角伸進了上海以外的長三角地區。

2.力波啤酒回攻上海本地市場。

力波啤酒是在上海益民啤酒廠基礎上誕生的合資產品，多年來已經同上海人結下了難以割舍的情感，如今力波實際演變成荷蘭喜力旗下的一個品牌，與上海的淵源及其深厚的歷史積淀是其他競爭對手無法具備的獨特資產。xxxx年．亞洲太平洋釀酒公司與上海益民啤酒廠、上海冠生園、泰國正大集團合資成立了上海民樂啤酒飲料有限公司，生產“力波”和“虎牌”啤酒。亞洲太平洋釀酒公司是新加坡的上市公司，由新加坡華莎尼集團和荷蘭喜力啤酒集團于xxxx年共同創立，荷蘭喜力在20xx年就以新加坡亞太釀酒公司大股東的身份入主民樂，控股97％，進而更名上海亞太。之后的幾年里，力波一直坐上海啤酒市場的第一把交椅，xxxx年三得利登陸上海后，力波因營銷手段落后、口味不佳，在三得利的進攻中陣地屢屢失陷，還曾因攻擊三得利水源質量，被三得利告上法庭，即丟了官司，更丟了市場。

之后，力波啤酒開始了自己的抗爭歷程，其中最重要的是力波創作了廣告歌曲《喜歡上海的理由》，這首歌很快風靡上海，配之以“阿拉是上海人，阿拉喝力波酒”的廣告語，把力波啤酒竭力打造成上海人自己的啤酒。

同時力波也順應消費潮流，推出超爽型啤酒，采用透明瓶包裝，顯示了其超爽且清新的口感，更說明上海亞太對自己的技術和操作的信心。力波還利用韓日世界杯的機會，和眾多的飯店聯盟，推出看足球、喝力波的營銷活動。之后，力波繼續和餐飲業合作，推出“好吃千百種，好喝有一種”的廣告攻勢。

這樣荷蘭喜力在上海啤酒市場高端以喜力與美國的百威藍帶、德國的貝克等爭雄，在中低端用力波與三得利、青島抗衡。

3.青島啤酒上海市場十年磨一劍。

十多年以前，青島啤酒就已經進入上海，并在虹口公園附近建立了自己的辦事處和發展基地。虹口公園（魯迅公園），還可以看見到處都是青島啤酒的廣告。青島啤酒作為國產啤酒第一品牌。上海市場的分量不言而喻。在進入上海的過程中，青島啤酒展開了一系列的收購活動，xxxx年青島啤酒出資3800萬元全面控股上海啤酒公司。xxxx年８月，青島啤酒股份公司出資1.5億元收購了嘉士伯（上海）公司75%的股權。青島進入上海的主力軍是定價在2-3元左右的青島清爽型啤酒。

上海嘉士伯的設備精良，水處理系統很先進，能把當地的水處理后達到嶗山水的品質。因此，上海嘉士伯的設備只要稍加改造和完善，就可以達到年產10萬千升青島啤酒的規模。青啤力圖在上海生產一部分優質低價青島啤酒，讓上海及周邊市場的消費者都喝上當周乃至當其實，對青啤來說更重要的是，收購上海嘉士伯有利于其奪取上海啤酒市場更大的份額。青啤去年收購上海啤酒廠后，就開始在上海建立在青島已實驗成熟的“直供模式”，不到一年時間，青啤從青島運酒液，在上海啤酒廠分裝的青島啤酒已經供不應求了。強調新鮮度的青啤自然把填補這個市場空缺的希望寄托在新加入的上海嘉士伯身上日的青島啤酒。

其實，對青啤來說更重要的是，收購上海嘉士伯有利于其奪取上海啤酒市場更大的份額。青啤去年收購上海啤酒廠后，就開始在上海建立在青島已實驗成熟的“直供模式”，不到一年時間，青啤從青島運酒液，在上海啤酒廠分裝的青島啤酒已經供不應求了。強調新鮮度的青島啤啤自然把填補這個市場空缺的希望寄托在新加入的上海嘉士伯身上。

由于國際資本背景的不同，在上海市場青啤、三得利一開始就是生死對頭。青島啤酒在自己的廠房上剛一豎起一個廣告牌，馬上就有人告發說廣告牌豎立的不合法。上海啤酒節兩家市場人員上演全武行，時不時出現廣告牌被別人覆蓋等等一系列不愉快場面。

青島啤酒發力高端市場。

20xx年9月18日，上海1933老場坊。青島啤酒逸品純生上市的儀式正在舉行，當主持人說到一瓶啤酒賣20元時，人群里發出了訝異的聲音。

事實上，這并不是青島啤酒的第一款高端啤酒。逸品純生只是青島啤酒繼奧古特之后為都市精英推出的又一款超高端純生啤酒。

高端突圍。

多年來，由于國內啤酒行業集中度低，存在供大于求的結構性矛盾，市場競爭非常激烈，價格戰、促銷戰、渠道戰曾經是中國啤酒市場競爭的主題。在大眾消費層面，青島啤酒、華潤雪花、燕京啤酒三大本土品牌雄踞國內市場三甲。但在高端市場，除了青島啤酒，很難見到本土啤酒品牌的身影，嘉士伯、喜力、百威、科羅娜等外資品牌占據了中國高端啤酒市場較大的份額。

中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，從整體數量看，進口啤酒占有的市場份額不大。但是由于進口啤酒大多是高端產品，越來越多的進口啤酒將沖擊國內高端啤酒市場。在中低端市場上，常年的價格戰侵蝕了本土啤酒的利潤，而高端市場雖然總體份額不大，卻是利潤高點。

海通證券酒類行業分析師趙勇表示，低端啤酒市場已經趨于飽和，未來幾年可能出現負增長，而高端市場隨著消費能力的提升，增量可觀。因此，無論從未來預期增量還是利潤率方面考量，高端市場對于一向關注利潤的青島啤酒而言，其誘惑力之大是可想而知的。

事實上，推出高端新品只是青島啤酒近期一系列動作中的一個。7月5日，青島啤酒福州連江年產能為40萬千升的工廠開工。7月9日，青島啤酒廣東珠海公司與當地政府簽訂搬遷協議，將投資7.2億元建一個年產啤酒60萬千升的新廠。7月26日，青島啤酒發布公告稱，將委托北京朝日生產青島啤酒。8月5日，青島啤酒在河北石家莊新增40萬千升項目一期工程開工。9月10日，青島啤酒與嘉禾啤酒合作項目簽約儀式在太原舉行。

“依靠創新戰略和市場洞察！”青島啤酒股份有限公司全球營銷總裁嚴旭說，“創新一直是青島啤酒重要的文化基因，這讓我們敢于瞄準時機，想他人所不敢想、為他人所不能為。創新圍著市場轉，在產品和營銷層面敢于創新，頻頻成就大手筆。集‘品牌傳播、產品銷售、消費者體驗’于一體的‘三位一體’營銷模式就是青島啤酒營銷創新的典范。奧運營銷、牽手nba等，都是‘三位一體’發揮威力的大舞臺，成功提升了青島啤酒的品牌影響力和溢價能力。”

“在研制和推出新產品之前，我們都會深入進行消費者需求分析和嚴格的口味測試。”逸品純生產品經理說，“現代人，尤其是社會精英，在他們光鮮亮麗的外表下是巨大的壓力，在成功和榮耀之后，他們更崇尚簡單和自然，向往返璞歸真。迎合這種消費需求，我們推出了逸品純生。”

青啤表示，逸品純生采用了加拿大、澳大利亞的金色二棱大麥和捷克優質啤酒花，沿用了百年啤酒酵母，令口感更加潤澤，酒香更加濃郁，泡沫豐富細膩、掛杯持久。獨特的絲竹狀瓶身和“逸品”毛筆字刻紋設計，彰顯了逸品純生清雅、高貴的氣質。無論是口感還是外觀，逸品純生都令飲酒者感受到一種至真低調、返璞歸真的意境，這與許多追求品質生活的高端人士需求相契合。

青島啤酒提供的數據顯示，在上市前的口味測試中逸品純生的得分超過了90分，遠大于基準分值。這更讓青島啤酒對于逸品純生的市場表現充滿信心。

培訓調研報告總結

市場調研報告總結

隨著經濟社會的縱深發展，我們大學生作為社會特殊的消著經濟社會的縱深發展，消費群體正受到越來越大的關注，由于大學生年齡較輕，群體較費群體正受到越來越大的關注，由于大學生年齡較輕，特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。

一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。特殊群體自然有自己特殊的特點，己特殊的特點，同時難免存在一些非理性的消費甚至一些消費的問題。的問題。他們的消費觀念的塑造和培養更為突出而直接地影響他們世界觀的形成與發展，大學生消費具有多樣化，他們世界觀的形成與發展，大學生消費具有多樣化，復雜性等特點。作為大學生消費的重要組成部分的服裝消費，特點。作為大學生消費的重要組成部分的服裝消費，幾乎是大學生日常消費中的除食品消費外最重要的消費開支。學生日常消費中的除食品消費外最重要的消費開支。因此通過對大學生的服裝消費的調查和研究，對大學生的服裝消費的調查和研究，我們可以及時把握大學生消費的最新動向，對我們引導大學生樹立正確的消費觀念，消費的最新動向，對我們引導大學生樹立正確的消費觀念，以及對整個針對學生服裝生產銷售產業提供參考。及對整個針對學生服裝生產銷售產業提供參考。處于以上的目的我們進行了以下針對大學生服裝消費的調查報告。的我們進行了以下針對大學生服裝消費的調查報告。

(一)調研目的通過對大學生服裝消費的調查，了解大學生日常服裝消通過對大學生服裝消費的調查，費和日常消費情況，進而引導大學生樹立正確的消費觀，費和日常消費情況，進而引導大學生樹立正確的消費觀，以及對整個針對學生服裝生產銷售產業提供參考。及對整個針對學生服裝生產銷售產業提供參考。

(二)目標群體鄭州大學南校區在校大學生，包括大一到大四四個年級鄭州大學南校區在校大學生。

(三)調研方法本次調研采取問卷和網絡調查，本次調研采取問卷和網絡調查，通過調研人員的問卷發放和發郵件，對在校的四個年級的同學進行抽樣調查。放和發郵件，對在校的四個年級的同學進行抽樣調查。抽樣調查采取分層抽樣法，根據四個年級的人數進行分層抽樣，調查采取分層抽樣法，根據四個年級的人數進行分層抽樣，以此來收集數據。其中年級人數比例為2大一：以此來收集數據。其中年級人數比例為2：5：2：1(大一：大二：大三：大四)。大二：大三：大四)。

(四)調研過程10月日到1111日設計調研方案;11日到13日日到1310月9日到11日，設計調研方案;11日到13日，設計調研問卷;13日到15日進行問卷調查和網絡調查;16日日到15調研問卷;13日到15日，進行問卷調查和網絡調查;16日17日書寫調查報告。其中，在問卷調查過程中，到17日，書寫調查報告。其中，在問卷調查過程中，不對被訪者進行過多的談論，盡量收集到被訪者真實的數據，被訪者進行過多的談論，盡量收集到被訪者真實的數據，不對被訪者進行誘導或是隨便自己進行填寫，不對被訪者進行誘導或是隨便自己進行填寫，而且盡量減少被訪者受到過多的環境因素的影響。少被訪者受到過多的環境因素的影響。調研結問束后留下被訪者的電話，以便對調研數據進行驗證。被訪者的電話，以便對調研數據進行驗證。調研結束后注明調查員姓名以及調查地點和時間。本小組共發出150150份明調查員姓名以及調查地點和時間。本小組共發出150份問卷，實際收回129份有效問卷，發送60份電子郵件，129份有效問卷60份電子郵件問卷，實際收回129份有效問卷，發送60份電子郵件，回33份收33份。

(五)問卷整理在問卷調查結束之后，在問卷調查結束之后，由組長組織組員對問卷的內容進行分析，得出具體的能夠反映調研主題的數據，容進行分析，得出具體的能夠反映調研主題的數據，然后對數據再進行分析，預測大學生服裝銷售行業的前景，后對數據再進行分析，預測大學生服裝銷售行業的前景，以及對大學生的服裝消費以及服裝生產廠家提出一些合理化、科學化的建議。理化、科學化的建議。

(六)調查效果在收回的129份問卷中選出了9份不認真填寫的問卷，129份問卷中選出了在收回的129份問卷中選出了9份不認真填寫的問卷，回收的33份電子郵件選出了3份不認真填寫的，33份電子郵件選出了回收的33份電子郵件選出了3份不認真填寫的，共統計150份150份中大部分問卷還都是認真填寫的份中大部分問卷還都是認真填寫的，150份，這150份中大部分問卷還都是認真填寫的，這對于問卷的分析和數據的整理都起到了很大的幫助。

啤酒調研報告

團隊名稱：無名小卒。

團隊成員：吳琦陳濤李天福。

精品。

2010年的上海市場仍然是三得利，力波，青島三分天下，市場上的品牌有20余種，其中約有五分之三是合資的產品牌，上海啤酒市場是一個真正的國際啤酒競爭市場，幾乎所有的知名品牌都云聚上海，包括美國的百威，藍帶；荷蘭的喜力；德國的貝克；日本的三得利、麒麟、朝日；比利時的嘉仕伯；澳大利亞的富仕達；法國的卡力得黑，中國的青島、燕京、雪花等等。這些品牌在申城有的已經有了相當理想的口碑，有的正在不遺余力地打造自己的知名度。

目前上海擁有上海亞太釀酒有限公司、上海三得利有限公司、上海東海啤酒有限公司（已被三得利收購）、上海富仕達釀酒有限公司等多家啤酒企業，上海本地品牌在低端市場占有絕對優勢。上海的各品牌之間都有品牌戰略，如：

1.三得利成功的本土化戰略。

管理學上有一句名言：“一個錯誤的決策，100個行動也無法挽回。”很多有名的企業之所以不能在上海扎根，非常明確的理由就是他們不了解上海的消費者究竟需要什么樣的啤酒，上海消費者的本質特征是什么。失敗的啤酒有一個共同的特征，就是口味太重，太苦，不符合上海消費者的需求。這其中包括虎牌啤酒，嘉仕伯啤酒和生力啤酒。三得利在日本國內遠不是朝日、麒麟的對手，只能屈居老三。三得利正是汲取了嘉仕伯的教訓，成功地運用了本土化戰略，在上海做得很好。很難想象一個日本企業的老總是一個中國人，是一個上海人，即便是他入了日本籍。看似簡單的做法，卻出乎日本企業的慣例。也導致了三得利在上海的成就，占據了整個上海啤酒市場40%的市場份額。

所有的消費品企業的靈魂就是對于消費者的理解和態度。一個上海男人對上海消費習慣骨子里地了解，當然勝過上海以外的任何人，更不要說一門心思把自家啤酒原封不動搬來的外國跨國公司了。上海的飲食習慣既不同于京味實在的大魚大肉，也不同于川味熱氣騰騰的麻辣燙，講究清新雅致，推出了口味清淡的啤酒正是吻合了上海消費者的口味特點。

三得利明確的廣告訴求，突出好的水質（礦泉水釀造）和清爽的啤酒，收到了很好的效果。除了普通的廣告媒體，在上海第一個使用了汽艇廣告，訴求定位準確加上媒體的創造性利用，大大增加了廣告的有效性；另外三得利建立起來的分片管理層層深入的分銷渠道思想，使得三得利啤酒的鋪貨率非常高。這些都是支撐三得利啤酒成功的重要支柱。

2001年三得利在江蘇昆山投資1億美元的啤酒廠投產，與原先在上海的啤酒廠互成犄角之勢，總產能達到30萬千升以上。此時的三得利已把觸角伸進了上海以外的長三角地區。

2.力波啤酒回攻上海本地市場。

青島啤酒在自己的廠房上剛一豎起一個廣告牌，馬上就有人告發說廣告牌豎立的不合法。上海啤酒節兩家市場人員上演全武行，時不時出現廣告牌被別人覆蓋等等一系列不愉快場面。

青島啤酒發力高端市場。

高端突圍。

多年來，由于國內啤酒行業集中度低，存在供大于求的結構性矛盾，市場競爭非常激烈，價格戰、促銷戰、渠道戰曾經是中國啤酒市場競爭的主題。在大眾消費層面，青島啤酒、華潤雪花、燕京啤酒三大本土品牌雄踞國內市場三甲。但在高端市場，除了青島啤酒，很難見到本土啤酒品牌的身影，嘉士伯、喜力、百威、科羅娜等外資品牌占據了中國高端啤酒市場較大的份額。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，從整體數量看，進口啤酒占有的市場份額不大。但是由于進口啤酒大多是高端產品，越來越多的進口啤酒將沖擊國內高端啤酒市場。在中低端市場上，常年的價格戰侵蝕了本土啤酒的利潤，而高端市場雖然總體份額不大，卻是利潤高點。

海通證券酒類行業分析師趙勇表示，低端啤酒市場已經趨于飽和，未來幾年可能出現負增長，而高端市場隨著消費能力的提升，增量可觀。因此，無論從未來預期增量還是利潤率方面考量，高端市場對于一向關注利潤的青島啤酒而言，其誘惑力之大是可想而知的。

晶杯中，并強調飲用的最佳溫度為10℃，這些都會讓喝‘逸品純生’很有儀式感。”

逸品純生高端的品質和出色的口感凸顯出飲者的品位和檔次，高端人士希望選擇與自己的身份和個性相符合的產品，逸品純生與低端產品進行區隔會讓高端人士有親近感。

在營銷方式上，逸品純生也有別于大眾產品。逸品純生針對細分市場，進行點對點的突破。

通過了這次市場調研讓我們感受到幾點：（1）當我們到我們調研的地方，隨機向群眾做問卷的時候；有很多人都不了解我們的工作。當我們表明學生身份的時候，很多人都誤認為我們是推銷人員，不愿意跟我們溝通，很害怕我們的感覺。（2）調研活動需要的是我們的耐心和與人溝通的能力，不能因為別人的拒絕就退步。（3）調研收集問卷后，我們統計問卷，發現問卷的統計并不是那么簡單。我們要根據每份問卷進行統計，以便得出最后的結果。

調研人員不可以躲在書齋中做報告，如果‘兩耳不聞窗外事’，寫出來的‘書’一定是破書。要到市場去看，去體會，甚至真正嘗試被調查的產品或服務，跟銷售隊伍談，跟消費者談。在這個基礎上，才能對行業市場產生非常重要的感性認識，沒有這樣的認識基礎，所謂的理性分析一定是上不著天，下不著地的，分析報告絕對沒有實用價值。

這次的市場調研，我們第一次感到真正投身到社會的工作的感覺。第一次真真正正看到社會的層層面面，當與隨機選擇的群眾做問卷調查的時候，我們一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲。在這樣的情況下，我們并沒有與他們反駁吵架；反而讓我們學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我們感覺我們自己人際溝通交流方面還需要繼續加強；這次市場調研，使我們對于如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到調研的信息的技巧。另外，我們還學習到很多書本上沒有的東西，有很多有趣有用知識讓我們產生強烈的興趣；促使我們更進一步的學習，我們相信我們在以后的學習中會學到更多的知識充實自己。

附一：

1、您的性別（）a、男b、女2．您的年齡（）。

精品。

精品。

文檔。

啤酒調研報告

行業研究是通過深入研究某一行業發展動態、規模結構、競爭格局以及綜合經濟信息等，為企業自身發展或行業投資者等相關客戶提供重要的參考依據。

行業研究是進行資源整合的前提和基礎。

對企業而言，發展戰略的制定通常由三部分構成：外部的行業研究、內部的企業資源評估以及基于兩者之上的戰略制定和設計。

行業與企業之間的關系是面和點的關系，行業的規模和發展趨勢決定了企業的成長空間；企業的發展永遠必須遵循行業的經營特征和規律。行業研究的主要任務：

【交付方式】email電子版/特快專遞。

“十二五”期間，我國主要啤酒行業集中度和利潤率水平仍有很大提高的空間。目前中國啤酒傳統三強（華潤雪花、青島、燕京）的總產量和利潤占全國的49.2%和88.4%，與美國前4大啤酒企業市場率占到90%相比，我國目前僅相當于美國20世紀70年代后期的水平。預計在未來5-10年中國啤酒行業依舊會保持“大魚吃小魚”的形勢，像華潤雪花收購江蘇大富豪這種案例將一直延續。

目前，年產量在20萬千升以上的啤酒企業中，除4家巨頭之外，僅剩21個保持獨立性的地方品牌，未來可以作為并購標的的企業越來越少，并購成本越來越高，啤酒企業將以自建或擴建新產能為主。

這幾年消費者對高端啤酒的需求有所增加，整個消費層面的結構變化是消費需求向高端方面延伸。同時國內市場的高端啤酒的板塊漲幅也比較大，各個上市公司包括外國和國內的案例顯示，高端啤酒是整個啤酒行業里的增長幅度比較快的。因此，高端化的趨勢還將延續。中國產業信息網發布的《2015-2020年中國啤酒市場調查及投資評估報告》共十四章。首先介紹了啤酒相關概述、中國啤酒市場運行環境等，接著分析了中國啤酒市場發展的現狀，然后介紹了中國啤酒重點區域市場運行形勢。隨后，報告對中國啤酒重點企業經營狀況分析，最后分析了中國啤酒行業發展趨勢與投資預測。您若想對啤酒產業有個系統的了解或者想投資啤酒行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。報告目錄：

三、調查樣本的收入狀況分析。

調查表明，絕大多數的消費者偏愛雪花啤酒，對其具有極高的品牌忠誠度。（見圖2-2）并且消費者在啤酒品牌的選擇上最看重的是啤酒的品牌、口感以及購買的便利。（見圖2-3）需要特別指出的是隨著市民生活水平的提高，價格因素對啤酒消費的影響已逐步淡化。

3、消費者飲用或購買啤酒的場所分析圖2-4：消費者飲用或購買啤酒的場所分析。

調查表明，消費者飲用或購買啤酒的場所主要集中于餐飲店，如：火鍋店、中餐店等。（見圖2-4）。

4、消費者每次飲用或購買啤酒的數量分析圖2-5：消費者考慮的主要因素示意圖。

調查表明，大部分消費者每次飲用或購買啤酒的數量一般在三瓶以內。（見圖2-5。

6、消費者了解啤酒信息的媒體分析圖2-7：消費者了解啤酒信息的媒體示意圖。

家庭月收入3000元以上，年齡在25-35歲具有較高學歷的男性，喜歡獨具風格和流行的事物；享受生活，注重生活的品質；經常跟朋友、家人聚會或者有一定頻次的應酬都是他們的共同特質。他們不僅注重啤酒的品質，更注重啤酒所賦予的文化氛圍。2、雪花啤酒較其他的同類產品在蕪湖市場具有較高的品牌忠誠度。

3、產品的包裝不夠精美，產品不上檔次，廣告宣傳（包括產品和企業形象）力度不夠。

團隊成員：吳琦陳濤楊露萍洪國武。

李天福團隊名稱：無名小卒陳志誠。

一、調研目的：了解市民對啤酒口味的偏好和評價，以及各啤酒品牌的市場占有率。二、調查對像：進出超市購物的市民，年齡在18歲以上80歲以下。

三、調查方式：本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在超市進出口處，當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷50份，收回50份，回收率達100%。同時還到超市內啤酒擺放架進行調查。

本小組結合問卷調查結果和到超市內調研的情況，具體如下：從問卷調查看：

2010年的上海市場仍然是三得利，力波，青島三分天下，市場上的品牌有20余種，其中約有五分之三是合資的產品牌，上海啤酒市場是一個真正的國際啤酒競爭市場，幾乎所有的知名品牌都云聚上海，包括美國的百威，藍帶；荷蘭的喜力；德國的貝克；日本的三得利、麒麟、朝日；比利時的嘉仕伯；澳大利亞的富仕達；法國的卡力得黑，中國的青島、燕京、雪花等等。這些品牌在申城有的已經有了相當理想的口碑，有的正在不遺余力地打造自己的知名度。

目前上海擁有上海亞太釀酒有限公司、上海三得利有限公司、上海東海啤酒有限公司（已被三得利收購）、上海富仕達釀酒有限公司等多家啤酒企業，上海本地品牌在低端市場占有絕對優勢。上海的各品牌之間都有品牌戰略，如：1.三得利成功的本土化戰略。

管理學上有一句名言：“一個錯誤的決策，100個行動也無法挽回。”很多有名的企業之所以不能在上海扎根，非常明確的理由就是他們不了解上海的消費者究竟需要什么樣的啤酒，上海消費者的本質特征是什么。失敗的啤酒有一個共同的特征，就是口味太重，太苦，不符合上海消費者的需求。這其中包括虎牌啤酒，嘉仕伯啤酒和生力啤酒。三得利在日本國內遠不是朝日、麒麟的對手，只能屈居老三。三得利正是汲取了嘉仕伯的教訓，成功地運用了本土化戰略，在上海做得很好。很難想象一個日本企業的老總是一個中國人，是一個上海人，即便是他入了日本籍。看似簡單的做法，卻出乎日本企業的慣例。也導致了三得利在上海的成就，占據了整個上海啤酒市場40%的市場份額。

所有的消費品企業的靈魂就是對于消費者的理解和態度。一個上海男人對上海消費習慣骨子里地了解，當然勝過上海以外的任何人，更不要說一門心思把自家啤酒原封不動搬來的外國跨國公司了。上海的飲食習慣既不同于京味實在的大魚大肉，也不同于川味熱氣騰騰的麻辣燙，講究清新雅致，推出了口味清淡的啤酒正是吻合了上海消費者的口味特點。三得利明確的廣告訴求，突出好的水質（礦泉水釀造）和清爽的啤酒，收到了很好的效果。除了普通的廣告媒體，在上海第一個使用了汽艇廣告，訴求定位準確加上媒體的創造性利用，大大增加了廣告的有效性；另外三得利建立起來的分片管理層層深入的分銷渠道思想，使得三得利啤酒的鋪貨率非常高。這些都是支撐三得利啤酒成功的重要支柱。

力波啤酒是在上海益民啤酒廠基礎上誕生的合資產品，多年來已經同上海人結下了難以割舍的情感，如今力波實際演變成荷蘭喜力旗下的一個品牌，與上海的淵源及其深厚的歷史積淀是其他競爭對手無法具備的獨特資產。1988年．亞洲太平洋釀酒公司與上海益民啤酒廠、上海冠生園、泰國正大集團合資成立了上海民樂啤酒飲料有限公司，生產“力波”和“虎牌”啤酒。亞洲太平洋釀酒公司是新加坡的上市公司，由新加坡華莎尼集團和荷蘭喜力啤酒集團于1931年共同創立，荷蘭喜力在2001年就以新加坡亞太釀酒公司大股東的身份入主民樂，控股97％，進而更名上海亞太。之后的幾年里，力波一直坐上海啤酒市場的第一把交椅，1998年三得利登陸上海后，力波因營銷手段落后、口味不佳，在三得利的進攻中陣地屢屢失陷，還曾因攻擊三得利水源質量，被三得利告上法庭，即丟了官司，更丟了市場。

之后，力波啤酒開始了自己的抗爭歷程，其中最重要的是力波創作了廣告歌曲《喜歡上海的理由》，這首歌很快風靡上海，配之以“阿拉是上海人，阿拉喝力波酒”的廣告語，把力波啤酒竭力打造成上海人自己的啤酒。

同時力波也順應消費潮流，推出超爽型啤酒，采用透明瓶包裝，顯示了其超爽且清新的口感，更說明上海亞太對自己的技術和操作的信心。力波還利用韓日世界杯的機會，和眾多的飯店聯盟，推出看足球、喝力波的營銷活動。之后，力波繼續和餐飲業合作，推出“好吃千百種，好喝有一種”的廣告攻勢。

十多年以前，青島啤酒就已經進入上海，并在虹口公園附近建立了自己的辦事處和發展基地。虹口公園（魯迅公園），還可以看見到處都是青島啤酒的廣告。青島啤酒作為國產啤酒第一品牌。上海市場的分量不言而喻。在進入上海的過程中，青島啤酒展開了一系列的收購活動，1999年青島啤酒出資3800萬元全面控股上海啤酒公司。2000年８月，青島啤酒股份公司出資1.5億元收購了嘉士伯（上海）公司75%的股權。青島進入上海的主力軍是定價在2-3元左右的青島清爽型啤酒。

上海嘉士伯的設備精良，水處理系統很先進，能把當地的水處理后達到嶗山水的品質。因此，上海嘉士伯的設備只要稍加改造和完善，就可以達到年產10萬千升青島啤酒的規模。青啤力圖在上海生產一部分優質低價青島啤酒，讓上海及周邊市場的消費者都喝上當周乃至當其實，對青啤來說更重要的是，收購上海嘉士伯有利于其奪取上海啤酒市場更大的份額。青啤去年收購上海啤酒廠后，就開始在上海建立在青島已實驗成熟的“直供模式”，不到一年時間，青啤從青島運酒液，在上海啤酒廠分裝的青島啤酒已經供不應求了。強調新鮮度的青啤自然把填補這個市場空缺的希望寄托在新加入的上海嘉士伯身上日的青島啤酒。其實，對青啤來說更重要的是，收購上海嘉士伯有利于其奪取上海啤酒市場更大的份額。青啤去年收購上海啤酒廠后，就開始在上海建立在青島已實驗成熟的“直供模式”，不到一年時間，青啤從青島運酒液，在上海啤酒廠分裝的青島啤酒已經供不應求了。強調新鮮度的青島啤啤自然把填補這個市場空缺的希望寄托在新加入的上海嘉士伯身上。

2010年9月18日，上海1933老場坊。青島啤酒逸品純生上市的儀式正在舉行，當主持人說到一瓶啤酒賣20元時，人群里發出了訝異的聲音。

事實上，這并不是青島啤酒的第一款高端啤酒。逸品純生只是青島啤酒繼奧古特之后為都市精英推出的又一款超高端純生啤酒。

在高端啤酒市場上動作頻頻，顯現出青島啤酒改變國內高端啤酒市場為外資主導。

多年來，由于國內啤酒行業集中度低，存在供大于求的結構性矛盾，市場競爭非常激烈，價格戰、促銷戰、渠道戰曾經是中國啤酒市場競爭的主題。在大眾消費層面，青島啤酒、華潤雪花、燕京啤酒三大本土品牌雄踞國內市場三甲。但在高端市場，除了青島啤酒，很難見到本土啤酒品牌的身影，嘉士伯、喜力、百威、科羅娜等外資品牌占據了中國高端啤酒市場較大的份額。

中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，從整體數量看，進口啤酒占有的市場份額不大。但是由于進口啤酒大多是高端產品，越來越多的進口啤酒將沖擊國內高端啤酒市場。在中低端市場上，常年的價格戰侵蝕了本土啤酒的利潤，而高端市場雖然總體份額不大，卻是利潤高點。

“依靠創新戰略和市場洞察！”青島啤酒股份有限公司全球營銷總裁嚴旭說，“創新一直是青島啤酒重要的文化基因，這讓我們敢于瞄準時機，想他人所不敢想、為他人所不能為。創新圍著市場轉，在產品和營銷層面敢于創新，頻頻成就大手筆。集‘品牌傳播、產品銷售、消費者體驗’于一體的‘三位一體’營銷模式就是青島啤酒營銷創新的典范。奧運營銷、牽手nba等，都是‘三位一體’發揮威力的大舞臺，成功提升了青島啤酒的品牌影響力和溢價能力。”

“在研制和推出新產品之前，我們都會深入進行消費者需求分析和嚴格的口味測試。”逸品純生產品經理說，“現代人，尤其是社會精英，在他們光鮮亮麗的外表下是巨大的壓力，在成功和榮耀之后，他們更崇尚簡單和自然，向往返璞歸真。迎合這種消費需求，我們推出了逸品純生。”

青啤表示，逸品純生采用了加拿大、澳大利亞的金色二棱大麥和捷克優質啤酒花，沿用了百年啤酒酵母，令口感更加潤澤，酒香更加濃郁，泡沫豐富細膩、掛杯持久。獨特的絲竹狀瓶身和“逸品”毛筆字刻紋設計，彰顯了逸品純生清雅、高貴的氣質。無論是口感還是外觀，逸品純生都令飲酒者感受到一種至真低調、返璞歸真的意境，這與許多追求品質生活的高端人士需求相契合。青島啤酒提供的數據顯示，在上市前的口味測試中逸品純生的得分超過了90分，遠大于基準分值。這更讓青島啤酒對于逸品純生的市場表現充滿信心。

市場調研報告總結

遵照縣委主要領導的指示，我局組織3個調研小組于20xx年3月23日—31日，對我縣蔬菜生產、市場消費需求、市場營銷結構、業態構成、蔬菜價格形成機制等進行全面調研。形成調研報告如下：

一、基本情況。

(一)蔬菜生產情況。

1、蔬菜種植情況：全縣約有蔬菜種植總面積2400畝，其中：種植基地面積約20xx畝;縣城區周邊農戶零星蔬菜生產面積約400畝。主要種植青椒、茄子、土豆、無筋豆、大夾豌豆、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜等品種，年產量約20xx-2300萬斤，其中：種植基地年產量約1750-20xx萬斤;縣城區周邊農戶零星蔬菜生產年產量約250-300萬斤。

2、蔬菜種植基地情況：全縣有集中成片蔬菜種植基地4個，分別為隆盛五一村生產基地(約300畝，年產量約260-300萬斤)、隆盛三家店村生產基地(約250畝，年產量約220-250萬斤)、象山永樂壩蔬菜生產基地(約800畝，年產量約,700-800萬斤)、回馬長江壩生產基地(約650畝，年產量約570-650萬斤)。

(二)蔬菜需求情況。

據測算全縣城區日均蔬菜需求約為11萬斤以上，年均蔬菜需求總量約為4000萬斤—4500萬斤。我縣生產基地僅有20%左右(320-350萬斤)銷往本縣，蔬菜需求缺口約為3200-3700萬斤。

(三)市場營銷情況。

1、縣城區蔬菜批發經營戶情況：縣城區現有蔬菜批發商7戶。其中5戶為專業蔬菜批發商，其批發量占市場份額約80%。進貨渠道主要為、成都、綿陽，其中：由進貨蔬菜占80%、成都占15%、綿陽占5%。另外2戶批發商(隆盛五一村生產基地，象山永樂壩蔬菜生產基地)其批發量約占市場份額的20%。4個蔬菜基地生產的蔬菜約20%在縣內銷售，80%銷往、達州、重慶等地。

2、縣城區蔬菜零售經營戶情況：縣城區約有330戶固定個體菜商。其中老城區約有200戶，新城區約130戶，主要集中在縣城區6個農貿市場，租用固定的攤位銷售蔬菜，其銷售量約占市場份額的80%。縣城周邊農戶零散流動菜商約80-100戶，日均入市銷售量占比不到市場份額的1%。縣城區超市零售蔬菜有4家，進貨渠道主要為(80%)、成都(15%)、綿陽(5%)，日均銷售量約為2萬斤，市場占比約為20%。

(四)與周邊市縣蔬菜價格比較情況。

二、導致我縣蔬菜價格偏高的主要因素。

(一)蔬菜生產面積偏少。

據統計，全縣蔬菜生產面積約2400余畝，其中專業化生產面積約為20xx畝，占83%。其余的400余畝為農戶零星生產。而相關標準規定人均蔬菜生產面積應不低于0.04畝。縣城區現有常住人口按12萬計算，蔬菜生產面積應在5000畝左右。

(二)蔬菜生產品種偏少。

從我縣象山永樂壩蔬菜生產基地看，該基地生產面積約800畝左右，常年生產的蔬菜主要為種植技術要求不太高，單產較高、易種易收的品種。如：冬瓜、南瓜、苦瓜、土豆、無筋豆、大夾豌豆、白菜、青椒、茄子等10多個品種。因基地無儲藏設施，加之又集中上市，本地市場無法全部消化，往往只能采取低價競爭方式向外地銷售，給人力、物流、市場銷售都帶來不小壓力，因此經營效益一直不好，基本處于保本微利的境況中。

(三)生產條件落后。

從我縣現有的蔬菜生產基地看，普遍缺乏滴灌、連動大棚等基礎設施，無法生產反季節蔬菜，設施蔬菜生產、精細化蔬菜生產的比重不到20%，致使生產企業盈利水平不高，長期處于低水平重復狀態，生產力不強。

(四)無專業的蔬菜批發市場。

目前，我縣尚無專業的蔬菜批發市場。現有蔬菜批發業務主要集中縣城鹽橋街周邊的臨街門市和街道上。但因場地狹小，擁堵不堪，缺乏冷儲等保質保鮮設施，損耗極大。門市儲存量小，增加了物流成本。再加之我縣門面租金高，與縱橫農產品批發市場門市年租金比較，縱橫農產品批發市場門市年租金約為180元—200元/平方米，而我縣鹽橋街門市年租金則為1200元—1500元/平方米，每平方米租金高近7倍，極大增加了蔬菜流通成本。

(五)蔬菜批發銷售環節層層加碼。

3、超市零售蔬菜加價情況：超市零售蔬菜在進價的基礎上加價約為10%。其價格一般為市面零售價的60%左右。這對平抑蔬菜價格過量偏高起到了一定的制約作用。

(六)旅游人數劇增，市場供求原因導致價格偏高。

我縣實施優秀旅游城戰略以來，以中國死海為龍頭的旅游業蓬勃發展，旅游總人數逐年增加，據統計從20xx年-20xx年，我縣旅游總人數從138.2萬人增加至557.4萬人，旅游人數的逐年增多導致我縣蔬菜供不應求，由于市場供求原因導致蔬菜價格增高。

(七)組織領導和價調基金功能弱化。

近年來縣蔬菜辦由于機構改革等原因，名存實亡，基本上沒有發揮作用。蔬菜價格調節基金形同虛設，功能盡失，完全由市場供求來調節蔬菜價格，從而導致我縣蔬菜價格長期高于周邊地區。

三、關于解決蔬菜價格偏高的幾點建議。

為有效地抑制住我縣蔬菜價格偏高的現象，讓廣大消費者吃上質優價廉的放心蔬菜，我局建議采取以下措施進行解決。

(一)建設專業蔬菜批發市場。

在縣城區建設專業蔬菜批發市場，減少流通環節，批發市場要完善冷儲保鮮分揀加工等基礎設施，提升保質保鮮水平，降低損耗和門市租金成本，擴大倉儲周轉量，降低物流成本。建議市場選址在太吉、殷家溝等區域。

(二)支持擴大蔬菜種植規模，完善蔬菜生產設施。

改善生產條件，增加蔬菜生產品種，適度生產反季節蔬菜，提高蔬菜自給率達70%左右。

一是提高全縣蔬菜生產面積。全縣蔬菜生產面積應不低于5000畝，其中以企業、農民專業合作社，農場主集中連片的生產面積應達到4000畝左右。政府在涉農資金扶持方面可以給予一定傾斜，以增加我縣新的蔬菜基地，拉動蔬菜產業的發展。

二是把握政策，加大幫扶，提高現代化生產水平。把握國家、省、市涉農項目資金扶持方向，進一步加快已建和新建蔬菜基地建設，依托基地積極向上爭取相關項目支持資金，建設滴灌、連動大棚等現代化種植設施，提升設施蔬菜的生產比重達50%左右。

三是建立蔬菜產銷信息庫，按需增加蔬菜種植品類。利用互聯網技術為蔬菜生產提供較為精準的產銷信息，積極對接省市，了解市場需求，按照需求引導支持基地增加生產品種，滿足更多層次的消費需求。

四是支持蔬菜品牌建設。相關部門要支持生產基地建立蔬菜品牌，嚴格執行無公害產品、綠色食品、原產地標識認證、馳名商標獲取制度。推動蔬菜生產走品牌化、集約化、規模化、市場化的發展之路。

五是設立蔬菜辦和價調基金。設立縣蔬菜辦，專門負責引導蔬菜產業發展。設立蔬菜價調基金，充分發揮價調基金對價格波動的平抑作用，確保蔬菜價格在合理區間波動，維護市場穩定和產銷利益關系良性互動。

(三)招引培育市場主體，支持發展社區連鎖便利店。

一是通過招商引資，引進有實力的專業經營企業，或在現有的商貿流通企業中選擇培育市場主體參與蔬菜產銷經營。提升市場經營的規模和集中度，走品牌化、電子商務、連鎖直銷的路徑。

二是按照統一標識、著裝、店面裝飾，價格信息天天公示公開的原則。依托社區、居住小區大力發展社區連鎖便利店。納入便利店銷售的蔬菜、水果、鮮肉由公司統一配送并制定合理的零售價格。

三是積極推廣互聯網+，搭建o2o線上線下融合發展的區域電商平臺，逐步開展凈菜、高端水果同城購業務，讓便利店成為看貨和配送終端。

四是逐步擴充便利店的服務內容，增強其服務便民功能和生存能力。一是開展代繳水費、氣費、代充電話費、代充電費、代購網絡商品、代購火車票、飛機票、代訂餐飲、代辦家政服務。二是參與社區公共管理，代社區發布公告信息和居民信息訴求反饋等服務。

五是政府相關職能部門依據各自職能制定對連鎖便利店的支持協助政策。如幫助免費培訓員工，給予房租補助、項目申報、授權有關經營服務項目等。讓便利店真正起到便民惠民的作用。

啤酒的調研報告

本次調查采取定點攔截的方法進行訪問，抽取蕪湖地區的飯店、雜貨店、超市的消費者及我校周邊飯店的消費者。

1、調查對象：蕪湖地區啤酒消費者。

2、調查方法：定點攔截。

3、調研時間：20xx/1/10—20xx/1/10。

4、調查地點：蕪湖地區（青島、燕京、哈爾濱、雪花）。

研究方法：定量調查。

5、抽樣方法：配額抽樣。

1、樣本的組成情況。

制定了問卷150份，訪問后收回有效問卷130份，所以，樣本分析和報告撰寫也針對這130份有效問卷進行研究分析。

2、調查樣本性別構成比例分析。

調查數據顯示，在購買或飲用啤酒的人群中，男性為105人，占總人數的80.77％；女性為25人，占總人數的19.23％。表明購買或飲用啤酒的消費者多為男性，且占了總體樣本數的絕大多數。（見圖1-1）。

圖1-1：調查樣本性別構成比。

在受訪人群中，家庭月收入在3001-4000元的有46人，占總樣本的35.4％；收入在4001-5000元的有37人，占總樣本的28.5％。調查表明啤酒的主要消費人群其家庭月收入在三千元至五千元的居多，這一部分人他們有比較寬裕的經濟收入，追求較高的生活品質是他們的共同特質。（見圖1-4）。

1、消費者選擇啤酒最看重的因素分析。

圖2-1：選擇啤酒的影響因素示意圖。

調查表明，消費者在選擇啤酒時最注重的是啤酒產品的口感品質，占所有被調查者的'45.38%。（見圖2-1）。

2、消費者對啤酒品牌的選擇及其品牌選擇的影響因素分析。

圖2-2：消費者對啤酒品牌的選擇示意圖。

圖2-3：品牌選擇的影響因素示意圖。

調查表明，絕大多數的消費者偏愛雪花啤酒，對其具有極高的品牌忠誠度。（見圖2-2）并且消費者在啤酒品牌的選擇上最看重的是啤酒的品牌、口感以及購買的便利。（見圖2-3）需要特別指出的是隨著市民生活水平的提高，價格因素對啤酒消費的影響已逐步淡化。

3、消費者飲用或購買啤酒的場所分析。

圖2-4：消費者飲用或購買啤酒的場所分析。

調查表明，消費者飲用或購買啤酒的場所主要集中于餐飲店，如：火鍋店、中餐店等。（見圖2-4）。

4、消費者每次飲用或購買啤酒的數量分析。

圖2-5：消費者考慮的主要因素示意圖。

調查表明，大部分消費者每次飲用或購買啤酒的數量一般在三瓶以內。（見圖2-5）。

6、消費者了解啤酒信息的媒體分析。

圖2-7：消費者了解啤酒信息的媒體示意圖。

調查表明，消費者了解啤酒信息的主要媒體包括電視和戶外媒體，所占比例分別達到了77.69%和90%，關于電視媒體的高比例，需要特別指出的是有許多消費者表示從公交電視廣告上經常看到與啤酒相關的廣告。

7、消費者對啤酒產品的改進意見。

問卷調查顯示，重慶地區的消費者對山城啤酒具有極高的品牌忠誠度，但同時也針對山城啤酒提出了一些寶貴的意見：1、改善產品包裝，使其更上檔次。2、加大廣告宣傳力度。3、努力提升企業形象。

1、啤酒產品主要消費群體的特征。

家庭月收入3000元以上，年齡在25-35歲具有較高學歷的男性，喜歡獨具風格和流行的事物；享受生活，注重生活的品質；經常跟朋友、家人聚會或者有一定頻次的應酬都是他們的共同特質。他們不僅注重啤酒的品質，更注重啤酒所賦予的文化氛圍。

2、雪花啤酒較其他的同類產品在蕪湖市場具有較高的品牌忠誠度。

3、產品的包裝不夠精美，產品不上檔次，廣告宣傳（包括產品和企業形象）力度不夠。

啤酒調研報告

一瓶啤酒質量的好壞，對消費者來說，首先看到的是這瓶啤酒的包裝。產品包裝既是產品的賣點，又是市場的亮點，新穎獨特的包裝往往最容易打動消費者的心。因此，啤酒企業不僅要生產合乎標準和品質上乘的產品，而且要有端莊美觀的商標和包裝，如此才能使其產品更具吸引力和競爭力，使其品牌更加深入人心。

啤酒包裝的基本功能。

（1）保護功能。包裝應該保證產品的安全和清潔衛生，使其在儲存、運輸和銷售過程中不致散失、損壞和變質，這是包裝最基本的作用。

（2）美化增值功能。美觀大方的包裝造型、生動形象的圖案和新穎別致的裝潢可以襯托產品形象，提高產品的附加價值。

（3）促銷功能。包裝是“無聲的推銷員”，消費者通過包裝可以了解產品，引起消費興趣，激發購買動機，從而有利于擴大商品銷售。

啤酒包裝在現代市場營銷銷活動中的地位和作用越來越引人注目。正如美國著名管理學大師彼得·杜拉克所言：

“未來競爭的關鍵，不在于工廠能生產什么產品，而在于其產品所提供的附加價值：

（1）突出主題。啤酒包裝應突出產品的特點、風格和功能，體現產品的品位和營銷文化。

只有凸現產品品質內涵的包裝，才能迅速地把產品的信息及時、準確地傳遞給消費者，使消費者對其產生深刻的親切感和認同感，從而縮短消費者在購買產品時的決策時間，導致快速產生購買決定。如果產品包裝的主題不明確，要想讓消費者認同你的企業，購買你的產品，幾乎是不可能的。

1/3。

（2）表里如。

一。"包裝的選擇一定要有成本意識，包裝的成本和費用要與產品的價值或質量水平相適應。一般啤酒企業會有不同檔次的啤酒品種。檔次不同，其質量和價值也不同，企業必須使用與其價值相匹配的包裝材料和包裝裝潢，以便恰如其分地烘托產品的內在質量，以利于消費者的明確選擇。不僅要防止“一等產品、二等包裝、三等價格”的情況出現，也應防止“金玉其外，敗絮其中”的行為。

（3）巧用色彩。在啤酒產品的包裝設計中，色彩的運用也十分重要。在市場競爭中，要使商品具有明顯區別于競爭對手產品的視覺特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導消費者以及增強消費者對品牌的記憶，這都離不開色彩的設計與運用。產品包裝設計，無論圖案和色彩都要充分體現企業的獨特性和風格。例如茅臺啤酒作為國酒品牌的延伸，其設計者把“國色”———紅、黃作為茅臺啤酒的代言人，使用“國色”作為包裝基調，為人們提供了高貴、吉祥的想像空間和強烈的視覺沖擊效果，因而給消費者以全新的感受。這里需要指出的是，包裝的圖案和色彩要適應不同消費者的民族習慣和宗教信仰，對于進入國際市場的啤酒品牌更應如此。

（4）心理策略。隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念、消費心理已發生了深刻的變化。人們購買啤酒不僅僅是滿足生理的需要，而且也是滿足心理的需要，而相宜的產品包裝體現了產品的文化品位，可以滿足消費者變化了的心理需要。這就要求啤酒企業在商品的包裝造型、體積、重量、色彩搭配、字體和圖案的選用等方面，力求與消費者的個性心理相吻合，取得包裝與商品在情調上的協調，以挑起消費者的購買和消費欲望，培養消費群體對品牌的忠誠度。

成功啤酒包裝的策略。

2/3。

裝，則明顯與目前精品化、小包裝發展的趨勢相違背。因此，啤酒包裝可以也應該創新，但必須符合消費者的情感審美需要。不能輕易改變產品包裝形象。啤酒是一種大眾化消費品，消費者喜歡依照自己熟悉的包裝形象來購買，一旦啤酒的包裝在消費者記憶中形成深刻的印象，改變這種包裝就會冒很大的風險，因為任何包裝形象的變化都可能使消費者對產品印象產生看法，認為改變了包裝的啤酒產品已和改變前有所不同。購買可能帶來品質不滿意，從而導致消費中斷；因此，啤酒企業在決定改變產品包裝前，必須分析改變包裝對消費者的購買影響是積極的還是消極的，分析改變包裝對產品盈利和市場銷售的影響，在權衡利弊的基礎上作出科學的決策。

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啤酒市場調研報告

：了解市民對啤酒口味的偏好和評價，以及各啤酒品牌的市場占有率。

：進出大潤發超市購物的市民，年齡在18歲以上80歲以下。

：本次調查采取的是隨機問卷調查。發放問卷是在黃興大潤發超市進出口處，當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷50份，收回50份，回收率達100%。同時還到超市內啤酒擺放架進行調查。

本小組結合問卷調查結果和到超市內調研的情況，具體如下：從問卷調查看：調查的市民當中，男女比例為3：2，調查的年齡段分別位于16歲以下，16–24歲，25–30歲，31–40歲，41–50歲，51歲以上，每個年齡段都有一定的比例，職業有學生，商人，服務員，辦公室人員以及退休人員。經常喝啤酒的比例有45%，偶爾喝喝的占了35%，從來不喝的也有20%，其中夏天的時候是喝最多的，有些人會一天兩三瓶。在上海，因為地方保護政策，三得利啤酒占的市場份額較大，占了78%，其次是力波，青島和燕京，其他的牌子幾乎沒有。市民普遍都是從超市購買啤酒，在便利店和大酒店中也占了相當一部分，幾乎沒有人會在夜市小攤購買啤酒。市民們喝啤酒的場合大都在正常進餐，占了60%，聚會也占了35%，休閑放松野會喝喝。瓶裝的啤酒比較深的大眾的喜歡，其次是易拉罐的較多，但市民們表示，聚會時大都是整箱的買，口味都是偏向于清爽，占了90%，市民購買某一品牌的啤酒是多因為口感的，他們在啤酒的月消費上有30元以下，30元到50元，50元到80元，80元到100元，100元以上幾個階段都有分布。

（一）、市場概況據上海市釀酒工業協會提供的信息，2019年申城啤酒消費量將呈兩位數字的增長，由2019年的120萬千升，增長到160萬千升。每天的消費量達到1800千升。上海1—7月份啤酒產量56.59萬千升，同比增長20.9%，正可謂產銷兩旺。在這個總量中，居民家庭的啤酒消費量高達九成，餐飲業的啤酒消費量只占到一成左右。主要原因有兩點：一是上海作為國際大都市與國外的消費習慣有較大的相似之處，商務消費多選擇葡萄酒、黃酒等酒種；二是啤酒一進酒店就身階陡升，一瓶2.4元的中檔青島啤酒，在高一些檔次的酒店要價在10元至20元之間；三是上海啤酒市場的銷售網絡相當發達，商場超市及1、6萬家煙雜店遍布全市，居民一般不出小區就能買到啤酒，小店不僅對成箱購買者送貨上門，還負責回收酒瓶。上海當仁不讓地再次成為國內年人均啤酒消費量最高的城市之一。上海市民消費啤酒的動向已逐步趨同國際化，樂意接受一種清爽型風味的啤酒。如今市內外，30多家啤酒生產廠家幾乎都是在生產這種啤酒。價格定位低檔，各啤酒單價約在1.9—25元之間，例如三得利、力波的售價2.3—2.5元。精裝的單價約在3.2—5.5元之間，上海啤酒市場主角是700毫升瓶裝啤酒，其所占的比例約在80%以上；其次是易拉罐啤酒，其所占的比例約在15%左右；其余的則是其它性質的品種。

（二）、生產廠家品牌。

2019年的上海市場仍然是三得利，力波，青島三分天下，市場上的品牌有20余種，其中約有五分之三是合資的產品牌，上海啤酒市場是一個真正的國際啤酒競爭市場，幾乎所有的知名品牌都云聚上海，包括美國的百威，藍帶；荷蘭的喜力；德國的貝克；日本的三得利、麒麟、朝日；比利時的嘉仕伯；澳大利亞的富仕達；法國的卡力得黑，中國的青島、燕京、雪花等等。這些品牌在申城有的已經有了相當理想的口碑，有的正在不遺余力地打造自己的知名度。

目前上海擁有上海亞太釀酒有限公司、上海三得利有限公司、上海東海啤酒有限公司（已被三得利收購）、上海富仕達釀酒有限公司等多家啤酒企業，上海本地品牌在低端市場占有絕對優勢。上海的各品牌之間都有品牌戰略，如：

1、三得利成功的本土化戰略。管理學上有一句名言："一個錯誤的決策，100個行動也無法挽回。"很多有名的企業之所以不能在上海扎根，非常明確的理由就是他們不了解上海的消費者究竟需要什么樣的啤酒，上海消費者的本質特征是什么。失敗的啤酒有一個共同的特征，就是口味太重，太苦，不符合上海消費者的需求。這其中包括虎牌啤酒，嘉仕伯啤酒和生力啤酒。三得利在日本國內遠不是朝日、麒麟的對手，只能屈居老三。

三得利正是汲取了嘉仕伯的教訓，成功地運用了本土化戰略，在上海做得很好。很難想象一個日本企業的老總是一個中國人，是一個上海人，即便是他入了日本籍。看似簡單的做法，卻出乎日本企業的慣例。也導致了三得利在上海的成就，占據了整個上海啤酒市場40%的市場份額。所有的消費品企業的靈魂就是對于消費者的理解和態度。一個上海男人對上海消費習慣骨子里地了解，當然勝過上海以外的任何人，更不要說一門心思把自家啤酒原封不動搬來的外國跨國公司了。上海的飲食習慣既不同于京味實在的大魚大肉，也不同于川味熱氣騰騰的麻辣燙，講究清新雅致，推出了口味清淡的啤酒正是吻合了上海消費者的口味特點。

三得利明確的廣告訴求，突出好的水質（礦泉水釀造）和清爽的啤酒，收到了很好的效果。除了普通的廣告媒體，在上海第一個使用了汽艇廣告，訴求定位準確加上媒體的創造性利用，大大增加了廣告的有效性；另外三得利建立起來的分片管理層層深入的分銷渠道思想，使得三得利啤酒的鋪貨率非常高。這些都是支撐三得利啤酒成功的重要支柱。2019年三得利在江蘇昆山投資1億美元的啤酒廠投產，與原先在上海的啤酒廠互成犄角之勢，總產能達到30萬千升以上。此時的三得利已把觸角伸進了上海以外的長三角地區。

2、力波啤酒回攻上海本地市場。力波啤酒是在上海益民啤酒廠基礎上誕生的合資產品，多年來已經同上海人結下了難以割舍的情感，如今力波實際演變成荷蘭喜力旗下的一個品牌，與上海的淵源及其深厚的歷史積淀是其他競爭對手無法具備的獨特資產。1988年、亞洲太平洋釀酒公司與上海益民啤酒廠、上海冠生園、泰國正大集團合資成立了上海民樂啤酒飲料有限公司，生產"力波"和"虎牌"啤酒。亞洲太平洋釀酒公司是新加坡的上市公司，由新加坡華莎尼集團和荷蘭喜力啤酒集團于1931年共同創立，荷蘭喜力在2019年就以新加坡亞太釀酒公司大股東的身份入主民樂，控股97%，進而更名上海亞太。之后的幾年里，力波一直坐上海啤酒市場的第一把交椅，1998年三得利登陸上海后，力波因營銷手段落后、口味不佳，在三得利的進攻中陣地屢屢失陷，還曾因攻擊三得利水源質量，被三得利告上法庭，即丟了官司，更丟了市場。

之后，力波啤酒開始了自己的抗爭歷程，其中最重要的是力波創作了廣告歌曲《喜歡上海的理由》，這首歌很快風靡上海，配之以"阿拉是上海人，阿拉喝力波酒"的廣告語，把力波啤酒竭力打造成上海人自己的啤酒。同時力波也順應消費潮流，推出超爽型啤酒，采用透明瓶包裝，顯示了其超爽且清新的口感，更說明上海亞太對自己的技術和操作的信心。力波還利用韓日世界杯的機會，和眾多的飯店聯盟，推出看足球、喝力波的營銷活動。之后，力波繼續和餐飲業合作，推出"好吃千百種，好喝有一種"的廣告攻勢。

這樣荷蘭喜力在上海啤酒市場高端以喜力與美國的百威藍帶、德國的貝克等爭雄，在中低端用力波與三得利、青島抗衡。

3、青島啤酒上海市場十年磨一劍。十多年以前，青島啤酒就已經進入上海，并在虹口公園附近建立了自己的辦事處和發展基地。虹口公園（魯迅公園），還可以看見到處都是青島啤酒的廣告。青島啤酒作為國產啤酒第一品牌。上海市場的分量不言而喻。在進入上海的過程中，青島啤酒展開了一系列的收購活動，1999年青島啤酒出資3800萬元全面控股上海啤酒公司。2019年8月，青島啤酒股份公司出資1、5億元收購了嘉士伯（上海）公司75%的股權。青島進入上海的主力軍是定價在2—3元左右的青島清爽型啤酒。

上海嘉士伯的設備精良，水處理系統很先進，能把當地的水處理后達到嶗山水的品質。因此，上海嘉士伯的設備只要稍加改造和完善，就可以達到年產10萬千升青島啤酒的規模。青啤力圖在上海生產一部分優質低價青島啤酒，讓上海及周邊市場的消費者都喝上當周乃至當其實，對青啤來說更重要的是，收購上海嘉士伯有利于其奪取上海啤酒市場更大的份額。青啤去年收購上海啤酒廠后，就開始在上海建立在青島已實驗成熟的"直供模式"，不到一年時間，青啤從青島運酒液，在上海啤酒廠分裝的青島啤酒已經供不應求了。強調新鮮度的青啤自然把填補這個市場空缺的希望寄托在新加入的上海嘉士伯身上日的青島啤酒。其實，對青啤來說更重要的是，收購上海嘉士伯有利于其奪取上海啤酒市場更大的份額。青啤去年收購上海啤酒廠后，就開始在上海建立在青島已實驗成熟的"直供模式"，不到一年時間，青啤從青島運酒液，在上海啤酒廠分裝的青島啤酒已經供不應求了。強調新鮮度的青島啤啤自然把填補這個市場空缺的希望寄托在新加入的上海嘉士伯身上。

由于國際資本背景的不同，在上海市場青啤、三得利一開始就是生死對頭。青島啤酒在自己的廠房上剛一豎起一個廣告牌，馬上就有人告發說廣告牌豎立的不合法。上海啤酒節兩家市場人員上演全武行，時不時出現廣告牌被別人覆蓋等等一系列不愉快場面。青島啤酒發力高端市場2019年9月18日，上海1933老場坊。青島啤酒逸品純生上市的儀式正在舉行，當主持人說到一瓶啤酒賣20元時，人群里發出了訝異的聲音。

高端突圍。

多年來，由于國內啤酒行業集中度低，存在供大于求的結構性矛盾，市場競爭非常激烈，價格戰、促銷戰、渠道戰曾經是中國啤酒市場競爭的主題。在大眾消費層面，青島啤酒、華潤雪花、燕京啤酒三大本土品牌雄踞國內市場三甲。但在高端市場，除了青島啤酒，很難見到本土啤酒品牌的身影，嘉士伯、喜力、百威、科羅娜等外資品牌占據了中國高端啤酒市場較大的份額。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，從整體數量看，進口啤酒占有的市場份額不大。但是由于進口啤酒大多是高端產品，越來越多的進口啤酒將沖擊國內高端啤酒市場。在中低端市場上，常年的價格戰侵蝕了本土啤酒的利潤，而高端市場雖然總體份額不大，卻是利潤高點。

"依靠創新戰略和市場洞察！"青島啤酒股份有限公司全球營銷總裁嚴旭說，"創新一直是青島啤酒重要的文化基因，這讓我們敢于瞄準時機，想他人所不敢想、為他人所不能為。創新圍著市場轉，在產品和營銷層面敢于創新，頻頻成就大手筆。集‘品牌傳播、產品銷售、消費者體驗’于一體的‘三位一體’營銷模式就是青島啤酒營銷創新的典范。奧運營銷、牽手nba等，都是‘三位一體’發揮威力的大舞臺，成功提升了青島啤酒的品牌影響力和溢價能力。""在研制和推出新產品之前，我們都會深入進行消費者需求分析和嚴格的口味測試。"逸品純生產品經理說，"現代人，尤其是社會精英，在他們光鮮亮麗的外表下是巨大的壓力，在成功和榮耀之后，他們更崇尚簡單和自然，向往返璞歸真。迎合這種消費需求，我們推出了逸品純生。"。

青啤表示，逸品純生采用了加拿大、澳大利亞的金色二棱大麥和捷克優質啤酒花，沿用了百年啤酒酵母，令口感更加潤澤，酒香更加濃郁，泡沫豐富細膩、掛杯持久。獨特的絲竹狀瓶身和"逸品"毛筆字刻紋設計，彰顯了逸品純生清雅、高貴的氣質。無論是口感還是外觀，逸品純生都令飲酒者感受到一種至真低調、返璞歸真的意境，這與許多追求品質生活的高端人士需求相契合。青島啤酒提供的數據顯示，在上市前的口味測試中逸品純生的得分超過了90分，遠大于基準分值。這更讓青島啤酒對于逸品純生的市場表現充滿信心。

業內人士表示，對于專心于啤酒業務的企業而言，能夠最大限度地調動終端消費者，就能掌握了市場命脈。在愈加年輕態、個性化的今天，不斷細分的市場已經容許任何模仿與雷同，將目光從傳統的產品層面轉向更關注消費者的心理訴求，可謂是產品研發和營銷層面的一大創新。

從產品到文化。

青島啤酒業績報告顯示，2019年上半年其銷售凈收入上升了9.3%，為98.05億元，凈利潤為8.3億元，同比增長了29.74%。報告認為，高端產品保持快速成長、產品結構持續優化、市場細分精準，是青島啤酒業績增長的重要原因。雖說高端產品有逸品純生和奧古特，但青島啤酒很看重中低端市場。在細分市場上，青島啤酒的高端產品主要走國際化路線和中高端路線，而山水、嶗山等品牌則針對中低端市場。國內中高端啤酒市場的份額畢竟只有20%左右，大量的需求仍然是中低端產品。青島啤酒在中高端市場上成功占據重要地位的同時，仍將繼續用自己的山水、嶗山等品牌搶占中低端市場。新的超高端產品主要針對小眾需求推出的，目前在青島啤酒的產品系列中，高端產品的銷量為10%~12%，青島啤酒正致力于在高端市場發展，未來高端產品的銷量比例有望提高到15%~20%。

由于產品的定位不同，高端產品的推廣策略與中低檔產品的推廣策略有所不同，未來會更多地利用口碑營銷和品鑒體驗來推廣，以消費者的品嘗為主題。據了解，在推出逸品純生之前，青島啤酒推出的另一款高端啤酒奧古特雖然沒有進行太大的營銷造勢，但銷量可觀，這證明了青島啤酒產品線向上延展的實力。

不過，對這兩款產品，青島啤酒進行了區隔。同樣定位高端，兩者的文化定位卻不同。奧古特張揚高貴、成就和榮耀，逸品純生則彰顯高雅、品位和淡定。青島啤酒相關人士評價說："如果說奧古特是‘啤酒中的奢侈品’，那么逸品純生可以稱之為‘啤酒中的藝術品’，它們如同一文一武兩員大將，承載了青島啤酒品牌向上延伸的使命。"。

"現在青島啤酒正在擴張期中，我們推出兩個高端產品，運用了更精準的營銷方式：首先，產品定位針對高端消費群。其次，品牌的塑造、推廣更加細化，價格管理、定位很有針對性。"嚴旭說。為了真正實現從產品到文化的蛻變，青島啤酒營銷逸品純生時更加注重文化氛圍的營造。嚴旭介紹說："逸品純生的文化附加值首先體現在它倡導的‘慢飲文化’上，我們強調喝逸品純生要講究飲酒方式，要選擇安靜雅致的地方，將酒倒入水晶杯中，并強調飲用的最佳溫度為10℃，這些都會讓喝‘逸品純生’很有儀式感。"逸品純生高端的品質和出色的口感凸顯出飲者的品位和檔次，高端人士希望選擇與自己的身份和個性相符合的產品，逸品純生與低端產品進行區隔會讓高端人士有親近感。在營銷方式上，逸品純生也有別于大眾產品。逸品純生針對細分市場，進行點對點的突破。此外華潤雪花、燕京啤酒已進入上海市場，還有一些外資的啤酒企業也相繼進入上海，金星的上海30萬啤酒基地已動工完畢。重啤集團在上海成立了華東管理公司。上海啤酒市場從之前的一場混戰到如今的相對安定，但是三得利還是一邊獨好。

通過了這次市場調研讓我們感受到幾點：

（1）當我們到我們調研的地方，隨機向群眾做問卷的時候；有很多人都不了解我們的工作。當我們表明學生身份的時候，很多人都誤認為我們是推銷人員，不愿意跟我們溝通，很害怕我們的感覺。

（2）調研活動需要的是我們的耐心和與人溝通的能力，不能因為別人的拒絕就退步。

（3）調研收集問卷后，我們統計問卷，發現問卷的統計并不是那么簡單。我們要根據每份問卷進行統計，以便得出最后的結果。調研人員不可以躲在書齋中做報告，如果‘兩耳不聞窗外事’，寫出來的‘書’一定是破書。要到市場去看，去體會，甚至真正嘗試被調查的產品或服務，跟銷售隊伍談，跟消費者談。在這個基礎上，才能對行業市場產生非常重要的感性認識，沒有這樣的認識基礎，所謂的理性分析一定是上不著天，下不著地的，分析報告絕對沒有實用價值。這次的市場調研，我們第一次感到真正投身到社會的工作的感覺。第一次真真正正看到社會的層層面面，當與隨機選擇的群眾做問卷調查的時候，我們一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲。在這樣的情況下，我們并沒有與他們反駁吵架；反而讓我們學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我們感覺我們自己人際溝通交流方面還需要繼續加強；這次市場調研，使我們對于如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到調研的信息的技巧。另外，我們還學習到很多書本上沒有的東西，有很多有趣有用知識讓我們產生強烈的興趣；促使我們更進一步的學習，我們相信我們在以后的學習中會學到更多的知識充實自己。

1、您的性別（）。

a、男b、女。

2、您的年齡（）。

3、您的職業是（）。

4、您是否經常喝啤酒（）。

a、是b、否。

5、當您購買啤酒是您首選的品牌是（）。

a、燕京b、百威c、三得利d、青島e、其他。

6、您購買這種啤酒的原因是（）。

a、口感b、價格c、分量d、包裝。

7、您購買啤酒的途徑是（）。

a、便利店b、超市c、夜市小攤d、大酒店。

8、您一般在哪些場合下喝啤酒（）。

a、正常進餐b、聚會c、野餐d、休息放松e、其他。

9、您喜歡購買哪種規格的啤酒（）。

a、瓶裝（700ml）b、小瓶裝（350ml）c、易拉罐d、整箱購買。

10、下列哪種口味的啤酒是您經常喝的（）。

a、清爽b、醇和c、純生d、小麥e、全麥f、果啤g、特啤h、其它（請注明）___。

11、您一個月在喝酒上的消費（）。

12、通常你選擇某一品牌的酒的原因是（）。

建筑調研報告總結

一、項目背景。

本建筑調研報告旨在通過對特定建筑項目的深入了解，提供對其設計、結構、材料、施工等方面的全面分析和評價。通過了解建筑項目的背景，旨在為其未來的規劃、設計、施工和維護提供借鑒和指導。

二、設計理念。

該建筑項目的設計理念主要體現在人與自然的和諧共存、創新和可持續發展三個方面。設計團隊引入了綠色建筑理念，通過采用高效節能的設計和材料，以及合理的自然采光和通風設計，旨在創造一個舒適、健康、節能的建筑環境。

三、結構體系。

該建筑項目的結構體系采用了鋼筋混凝土框架和弧形鋼拱結構，具有較高的穩定性和承載力。同時，建筑外觀的曲線設計使得整個建筑呈現出優美的形態，賦予了建筑獨特的視覺感受。

四、材料運用。

建筑項目在材料運用上充分體現了可持續發展的理念。主要建筑材料包括環保型墻體材料、太陽能供電系統、雨水收集系統等。這些材料的運用不僅提高了建筑的能源效率，同時也降低了建筑對環境的影響。

五、施工工藝。

建筑項目的施工工藝復雜且精細，充分展示了現代建筑技術的成果。施工團隊嚴格遵循了施工圖紙和規范，確保了建筑的施工質量和進度。

六、結論。

通過本次建筑調研，我們深刻認識到了該建筑項目在設計、結構、材料和施工方面的卓越之處。該項目的成功實踐表明，綠色建筑和可持續建筑可以在現代建筑市場中獲得一席之地，并為未來的建筑設計和施工提供了新的思考方向。

啤酒市場調研報告

雪花、青島、燕京在單位產品的收入和利潤高于全國平均水平的2.5%和近80%。可以看出龍頭企業雖然存在一定壟斷，但是更帶來品牌效應、低廉的成本和渠道優勢等。

“啤酒指數”告訴我們季節性因素和飲料銷售間之間存在一定關系。某些氣象因素，如溫度、濕度與啤酒消費的變化有規律可循：通常寒冷干燥季節，啤酒消費指數下降；氣溫升高后，啤酒的飲用量就會急劇上升。這一指數分為5級，一般級數越高，飲用量越高。每年進入5月以后，隨著溫度提升，飲料市場即將開始又一輪“圈地運動”。尤其是從啤酒市場的布局和走勢，或可一窺市場爭奪之激烈。

啤酒行業的未來整體看好，目前中國年人均啤酒銷量為35.14升，與歐美平均80升的水平相距甚遠，與新興市場國家相比也有一定差距，如巴西人均銷量達到65.3升。相關人士認為：人均gdp增速與人均啤酒消費增長顯著正相關，人均收入增長每提速10%，人均啤酒消費將增加近1.5升。隨著人均gdp增速的提高，再加上人均啤酒飲量提升空間可見，行業產量未來三年保持5%~6%的增長是毫無疑問的。

從企業規模來看，我國啤酒行業規模以上的497家生產企業中，大型企業13家，小型企業239家。20xx年13家大型企業完成產品銷售收入339.05億元，占比21.13%；實現利潤43.68億元，占比39.46%，且大型企業均未發生虧損。傳統三強（雪花、青島、燕京）的總產量和利潤占全國的49.2%和88.4%。三強在單位產品的收入和利潤高于全國平均水平的2.5%和近80%。可以看出龍頭企業雖然存在一定壟斷，但是更帶來品牌效應、低廉的成本和渠道優勢等。

為了掌握第一手市場信息《中國酒業》編輯部制作了一期市場調查，針對消費者最喜歡的啤酒度數、口感、品牌、價格等進行了分析調查，得出如下結果：

從目前市場的流通情況來看主要有黃啤酒、黑啤酒、果啤（綠啤酒、紅啤酒），雖然各大廠商都在努力豐富產品，但是消費者似乎并不買賬。從調查結果來看，消費者仍然偏向黃啤酒。談到黑啤酒一位楊先生說：“味道有點像大麥茶，接受不了。”果味啤酒銷量則更一般。在口味和口感上，消費者則更青睞清爽和純生，并且以8~11度更受歡迎。楊先生說，晚上朋友一起喝點啤酒，吃點小菜，聊聊天特別開心，度數低的啤酒好，喝完沒什么反應，回家也能好好休息。

與白酒相比，啤酒的品牌之爭似乎沒有那么激烈，受成本的影響，地緣因素在啤酒銷售中占很大比例。在北京，燕京、雪花、青啤三大家的競爭雖然異常慘烈，但每一局的戰績似乎并沒有太大變化。業內人士透露，燕京長期占據北京啤酒70%~80%的市場份額。

為了搶占北京市場，今年，雪花大改每年的揭蓋贏獎（再來一瓶和三換一）為四個空瓶直接換一瓶啤酒的形式。誠然，在一段時間內燕京還將霸占著北京市場，但是如此激烈的競爭也加劇了各大啤酒廠更新換代、產品升級，消費者也得到的更多的實惠。而一些洋品牌如嘉士伯、喜力等仍在夜場見多。

在接受調查的消費者中大多數表示仍然會選擇3~5元的普通啤酒。一位在美廉美超市采購啤酒的張先生說，夏天喝啤酒就是為了祛暑降溫，這么多年一直喝燕京的普啤，清爽，啤酒花的味道也比較濃，習慣了也不想換。在談到高端啤酒時張先生說，我是普通百姓喝普啤就行了，高端啤酒也是啤酒，那么貴還不如喝白酒，何況來超市購物最主要的目標就是經濟實惠。但是高端啤酒真的好，嘗一嘗也無妨。張先生的這番話表達了很多來超市購物的消費者心聲，美廉美的工作人員也表示還是工薪價位的啤酒銷量大。

隨著夏季的到來，各種夜市、大排檔、啤酒花園全面出動，從商務區到居民樓遍布京城各個角落。僅在朝陽區楊閘環島周邊就有大排檔三家，露天燒烤五家，除了各色燒烤小吃，啤酒自然是消費者必點飲品。西子餐廳的老板告訴《中國酒業》記者，近來他們的生意很好，毛豆、花生、燒烤這些走到哪里火到哪里的自然不必說。他指著一罐2升的燕京生啤說：“這個鋼啤是新進的貨，特別鮮，30元一罐很實惠。我給客人介紹之后有很多回頭客。”而為了帶動地區消費，提升地區形象，不少城市都舉辦了大規模的啤酒節，如燕京啤酒節，青島國際啤酒節，大連啤酒節。

建筑調研報告總結

本次建筑調研報告的主題是“傳統與現代的融合”。通過本次調研，我們深入了解了該主題下的建筑風格，并對其發展趨勢和市場需求進行了分析。

首先，我們對傳統建筑和現代建筑進行了定義。傳統建筑指的是具有歷史傳承和地域特色的建筑，而現代建筑則是以創新和現代技術為特點的建筑。兩者之間的融合為建筑行業帶來了新的發展方向。

在調研過程中，我們選取了三個具有代表性的城市進行實地考察。這些城市分別代表了傳統建筑和現代建筑的不同風格，并且具有豐富的建筑歷史和文化背景。我們通過觀察和對比這些城市的建筑風格，深入了解了傳統與現代的融合在建筑設計、材料使用、結構設計和室內裝飾等方面的具體體現。

在分析過程中，我們發現傳統與現代的融合建筑在市場上備受歡迎。許多投資者和消費者都認為，這種建筑風格不僅能夠滿足人們對歷史和文化傳承的需求，還能夠滿足現代人對舒適、高效和環保的要求。同時，這種建筑風格還有很大的發展空間，未來有望成為建筑行業的主流風格之一。

最后，我們總結了本次調研的主要發現和結論。傳統與現代的融合建筑在未來具有廣闊的市場前景和發展空間，應該得到更多的關注和重視。同時，我們提出了一些建議，包括鼓勵建筑師和設計師在設計中更加注重傳統與現代的融合，以及推動相關政策和法規的支持和引導等。

總的來說，本次建筑調研報告深入了解了傳統與現代的融合建筑的發展趨勢和市場需求，為相關從業者提供了有價值的參考和啟示。

建筑調研報告總結

背景介紹：

建筑調研報告的目的是對城市中心區的歷史建筑群進行調查和評估，以保護和傳承這些珍貴的文化遺產。調研過程中，我們采用了多種調研方法，包括實地勘察、文獻資料收集以及專家意見咨詢等。

本次調研主要采用實地勘察和文獻資料收集兩種方法。實地勘察包括對建筑外觀、內部結構、裝飾細節等進行詳細觀察和記錄。文獻資料收集則涵蓋了相關歷史資料、專業書籍和網上資源的查閱。

1.建筑外觀：

調研結果顯示，城市中心區的歷史建筑外觀設計獨特，多采用當地特色材料和建筑工藝，呈現出濃郁的地域文化特色。

2.內部結構：

建筑內部結構復雜且保存完好。這些建筑采用木結構體系，梁、柱、檀等關鍵部位經過精心設計和布局，形成了復雜的空間結構。

3.裝飾細節：

建筑裝飾細節豐富，包括雕刻精美的花窗、寓意吉祥的磚雕等。這些裝飾元素既體現了當時的社會風貌，又為建筑增添了美學價值。

4.專家意見：

調研過程中，我們咨詢了多位建筑歷史領域的專家。他們認為，這些歷史建筑具有重要的歷史、文化和社會價值，不僅代表了地區的建筑技藝發展，還反映了當時的社會風情和人們的生活狀態。

結論：

綜上所述，城市中心區的歷史建筑群具有重要的歷史、文化和科研價值。我們建議，相關部門應采取有效措施，對其進行合理的保護和修繕，并在適當時機下對其進行開發和利用，使其在新的歷史時期發揮出更大的價值。

建筑調研報告總結

一、概述。

本次建筑調研報告的目的是通過對特定建筑群進行深入的觀察和分析，了解其設計理念、建造年代、材料使用以及維護狀況等基本信息，從而對建筑的歷史、文化和價值進行評估。

二、研究方法。

我們選擇了__建筑群作為調研對象，采用文獻研究、現場觀察和訪談等多種方法進行研究。文獻研究包括了建筑群的建筑圖紙、照片和相關文獻資料；現場觀察包括了建筑群的空間布局、建筑風格、材料使用等方面的觀察；訪談包括了建筑業專家、建筑使用者以及當地居民等。

1.建筑群的基本信息。

建筑群建于____年，由__、__、__三部分組成，占地總面積約為__平方米。建筑群的設計理念是“____x”，旨在通過建筑來表達對____的尊重和敬意。

2.建筑群的建筑風格和材料使用。

建筑群采用了__式建筑風格，運用了__、__等材料，展示了____時期的技術和審美。建筑群的獨特之處在于其____x的設計，體現了當時建筑技術的先進性。

3.建筑群的維護狀況。

建筑群的維護狀況良好，建筑主體結構穩定，材料使用合理。但部分建筑的歷史遺留問題，如__、__等問題，需要得到充分的關注和處理。

四、結論。

通過對建筑群的深入調研，我們對其歷史、文化和價值有了更深入的了解。建筑群具有重要的歷史和文化價值，應當得到充分的保護和傳承。同時，我們也發現了一些需要解決的問題，如__、__等，需要我們進一步研究和解決。

五、建議。

1.對建筑群進行全面的檢測和維護，確保其穩定性和安全性。

2.對建筑群進行合理的修復和改建，保留其歷史和文化的特色。

3.加強對建筑群的保護和宣傳，提高其社會影響力和文化價值。

建筑調研報告總結

建筑是城市文化的視覺語言，是塑造城市形象和城市氛圍的重要因素。本次建筑調研旨在通過實地走訪和調查，深入了解城市建筑的現狀和發展趨勢，探究建筑與城市文化之間的關系，為城市規劃和建筑設計提供參考。

本次調研采用了多種方法，包括文獻資料收集、實地走訪、問卷調查等。文獻資料收集主要通過網絡搜索和圖書館查閱相關文獻和報告；實地走訪主要對城市的核心區域進行了實地考察，包括商業區、文化區、住宅區等；問卷調查主要針對城市居民和建筑愛好者進行了抽樣調查，以了解他們對城市建筑的認知和評價。

1.城市建筑的現狀和發展趨勢。

通過對城市建筑的歷史、現狀和發展趨勢進行調研，發現城市建筑主要分為傳統建筑、現代建筑和后現代建筑三種類型。傳統建筑主要分布在市中心和歷史街區，如清真寺、寺廟等；現代建筑主要分布在商業區和住宅區，如高層住宅、商業綜合體等；后現代建筑主要分布在文化區和藝術區，如藝術中心、文化館等。同時，調研發現城市建筑的發展趨勢主要是向多功能、復合化、綠色化方向發展，注重生態、人文和藝術價值的體現。

2.建筑與城市文化之間的關系。

建筑與城市文化之間存在著密切的關系。建筑不僅可以反映城市的歷史和文化，還可以影響城市居民的文化認同和生活方式。例如，傳統建筑可以讓人們感受到城市的歷史和文化底蘊，現代建筑可以讓人們體驗到城市的科技和時尚氣息，后現代建筑可以讓人們領略到城市的藝術和人文魅力。同時，建筑還可以通過影響城市居民的生活方式和行為習慣，進一步影響城市文化的形成和發展。

本次建筑調研也存在一些局限性和不足。首先，調研范圍有限，只選擇了城市的核心區域進行實地走訪和調查，未來可以擴大到整個城市范圍。其次，調研方法單一，只采用了問卷調查和實地走訪，缺乏其他方法的輔助，未來可以結合其他方法進行調研。最后，調研結果的分析和解讀也存在一定的主觀性，需要進一步客觀、科學地分析和驗證。

四、結論和建議。

本次建筑調研發現，建筑是城市文化的視覺語言，對城市形象和氛圍的形成具有重要影響。為了更好地體現城市文化和價值，建議在建筑設計、城市規劃和文化建設等方面加強以下幾個方面：

1.強化城市規劃師的建筑文化素養，注重建筑設計的人居環境效益。建筑不僅僅是為了滿足人的居住需求，還應該能夠彰顯城市文化和精神。因此，在建筑設計時，應該注重建筑的人居環境效益，同時考慮建筑的文化價值和藝術性。

2.鼓勵建筑師和設計師的創新和創意，注重建筑和藝術的結合。建筑是藝術的載體，應該鼓勵建筑師和設計師的創新和創意，打造具有藝術性和文化性的建筑作品。

3.注重建筑的文化傳承和發揚。建筑是城市文化的載體，應該注重建筑的文化傳承和發揚，讓建筑成為城市文化的代表和象征。

4.加強城市文化建設，推動城市文化事業的發展。城市文化建設是城市發展的重要組成部分，應該加強城市文化建設，推動城市文化事業的發展，讓城市成為文化交流和傳播的重要平臺。

總之，建筑是城市文化的視覺語言，對城市形象和氛圍的形成具有重要影響。未來，應該加強建筑和藝術的結合，注重建筑的文化傳承和發揚，加強城市文化建設，推動城市文化事業的發展，讓城市成為文化交流和傳播的重要平臺。

建筑調研報告總結

一、概述。

本次調研主要針對本市建筑行業的發展現狀，以及具有代表性的建筑企業進行調研分析。通過對行業的全面了解，為企業的發展提供有力的參考依據。

二、研究方法。

本次調研采用問卷調查、訪談、文獻資料等多種方法，收集了大量關于建筑行業的第一手資料。同時，通過數據分析、對比和趨勢分析，對調研結果進行了深入剖析。

三、市場分析。

1.市場規模：據統計，本市建筑行業市場規模逐年增長，表明該行業具有較大的發展潛力。

2.競爭格局：本市建筑行業市場競爭激烈，主要企業市場份額占比超過50%。

3.行業前景：隨著城市化的不斷推進，建筑行業的前景十分廣闊，具有較大的發展機遇。

四、產業鏈分析。

1.上游產業：建筑行業上游產業包括鋼鐵、水泥、玻璃等建筑材料行業，這些行業的發展直接影響建筑行業的發展。

2.下游產業：建筑行業下游產業包括房地產、建筑工程、建筑裝飾等，這些行業的發展對建筑行業有著直接的影響。

五、行業問題分析。

1.環保問題：建筑行業環保問題較為突出，包括廢渣、噪音、水資源等方面的污染。

2.成本問題：建筑行業成本較高，部分企業在競爭中面臨較大的成本壓力。

3.技術問題：建筑行業技術更新較快，企業需要不斷跟進新的技術，以保持競爭優勢。

六、對策建議。

1.環保方面：加強環保政策的執行力度，推廣綠色建筑和綠色施工，減少建筑行業的環境污染。

2.成本方面：加強企業內部管理，提高生產效率，降低成本。

3.技術方面：加強技術研發和引進，提高企業的技術水平，以保持競爭優勢。

七、總結。

本次調研通過對本市建筑行業的全面了解，深入分析了市場、產業鏈、行業問題等方面，提出了針對性的對策建議。同時，企業應根據自身情況，合理規劃和管理，以適應行業的發展和變化。建筑行業是一個充滿機遇和挑戰的行業，只有不斷跟進和適應市場的變化，才能在競爭中立于不敗之地。

建筑調研報告總結

一、概述。

本次調研報告主要對建筑行業的發展現狀、存在的問題以及未來發展趨勢進行了分析。通過對建筑行業的調研，旨在為相關企業和政府部門提供參考，促進建筑行業的可持續發展。

二、研究方法。

本次調研采用問卷調查、訪談、文獻資料等多種方法。問卷調查主要針對建筑企業和政府部門，訪談對象包括業內專家、企業高管和從業人員，文獻資料包括行業報告、政策法規等。

建筑行業已經成為全球最大的產業之一，全球建筑業總產值預計到2025年將達到數萬億美元。中國建筑市場規模不斷擴大，成為全球最大的建筑市場。

2.存在的問題。

建筑行業存在一些問題，如環境污染、資源浪費等。此外，建筑行業還存在勞動力過剩和技能不足等問題。

3.未來發展趨勢。

建筑行業未來將朝著綠色、智能、可持續發展的方向發展。未來建筑行業將更加注重環保、節能、減排等方面，同時還將注重提高建筑的質量和使用壽命。

四、結論和建議。

1.建筑行業需要加強環保、節能、減排等方面的投入，同時提高建筑的質量和使用壽命。

2.建筑行業需要注重人才培養和技能提升，提高從業人員的素質和技能水平。

3.政府部門應加強對建筑行業的監管，制定相關政策和法規，促進建筑行業的可持續發展。

五、參考文獻。

[1]《全球建筑行業現狀及發展趨勢報告》。

[3]《建筑行業環境保護政策法規匯編》。